Pay de queso
 

Enviada por Juan Pablo Ortiz García

México

    Ingredientes: Para la pasta:

  • 1 huevo,
  • 2 taza de harina,
  • 100 gr. de mantequilla,
  • 1 taza de azúcar,
  • 1 pizca de sal,
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear.
  • Para el relleno:

  • 250 gr. de queso crema,
  • 250 gr. de crema de leche,
  • 1 lata de leche condensada,
  • 2 huevos,
  • 1 taza de leche,
  • 1/2 taza de azúcar.

Método: Para la pasta: se revuelve muy bien todo y se amasa durante 15 minutos ya que se vea que están bien integrados los ingredientes y en un molde se engrasa y esta masa se extiende de tal manera que quede una corteza muy delgada.

Para el relleno: Todo se echa en la licuadora y se licúa hasta que el queso quede bien desintegrado y esta mezcla se pone sobre la masa que esta en el molde y se pone al horno a 200 grados centígrados durante media hora y listo.

NOTA: en caso de que no cuente con la mantequilla puede sustituirla con un poco de aceite. Si prefiere la masa mas crujiente puede sustituir una harina por harina de arroz.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.