Pastel vasco de arroz
 

Enviada por Luís Goñi

País: España

País Vasco

    Ingredientes para 4 personas:

  • 15 cucharadas de arroz,
  • 12 cucharadas de azúcar,
  • 100gr de mantequilla,
  • una pulgarada de sal,
  • 1 1/2L de leche,
  • 2 huevos,
  • rama de vainilla partida al medio,
  • pan de molde rallado.

Método: Cocer la leche con la ramita de vainilla , la mantequilla, la sal, el azúcar y el arroz. Remover constantemente durante la cocción 1h 1/2 aproximadamente. Transcurrido este tiempo retira del fuego y saca la vainilla, dejar que se temple para añadir los huevos batidos. Engrasar un molde y espolvorearlo con la miga del pan de molde rallada llenar con la pasta de arroz y al horno a fuego medio durante 30 minutejos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.