Pastel de yogur
 

Enviada por Diana Salazar

    Ingredientes:

  • 1/2 libra de margarina,
  • 2 1/2 tazas de harina,
  • 2 tazas de azúcar,
  • 2 vasos de yoghurt de melocotón,
  • 1 cucharadita de polvo para hornear,
  • 5 huevos,
  • pasas,
  • tintura de panela.

Método: Precalentar el horno a 350 F.

Engrasar un molde y cubrirlo con la tintura de panela. (La tintura también puede obtenerse derritiendo panela).

Se bate la margarina hasta que esté suave y se mezcla con el azúcar, hasta que se disuelva. Uno a uno se adicionan los huevos.

Aparte se cierne la harina con el polvo para hornear y se añaden junto con el yoghurt a la mezcla anterior. Hornear por aproximadamente 30 minutos o hasta que el probador salga limpio.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.