Pastel de requesón y nueces
 

    Ingredientes para 6-8 raciones:

  • 30 galletas María,
  • 100 gr. de mantequilla,
  • 1/4 de Kg. de requesón,
  • 1 bote pequeño de leche condensada,
  • 3 huevos,
  • 100 gr. de nueces peladas,
  • 4 kiwis.

Método: Desmenuzar las galletas María y mezclarlas con la mantequilla fundida. Engrasar un molde circular de fondo desmontable y cubrir con la masa. Remover el requesón hasta que tenga una consistencia suave y cremosa. Incorporar batiendo la leche, los huevos y las nueces. Verter la mezclar de requesón sobre le timbal preparado. Hornear 40 minutos a temperatura media hasta que cuaje. Apagar el horno y dejar enfriar la tarta una hora con la puerta entreabierta. Desmoldar y la tarta. Pelar y cortar los kiwis en rodajas, acornar con las rodajas de kiwi y servir frío.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.