Pastel de manzana
 

    Ingredientes:

  • 150 gr. de margarina o mantequilla,
  • 150 gr. de azúcar,
  • 2 huevos,
  • 3 dl. de harina,
  • 2 cucharadas de levadura en polvo,
  • 2-3 manzanas,
  • azúcar.

Método: Trabajar la mantequilla con el azúcar, pero sin exceso. Añadir los huevos de uno en uno y luego la harina, mezclada con la levadura en polvo y tamizada.

Esparcir la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Cortar las manzanas a gajos, después de pelarlas, distribuirlas sobre la base de pasta, procurando que queden muy próximos unos de otros. Cocer el pastel en el horno a 175 C. de 40 a 50 minutos. Una vez cocido, espolvorear con azúcar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.