Pastel de fruta sin harina
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientes:

  • 400 gr. de picadillo de frutas en conserva,
  • 400 gr. de fruta seca mixta,
  • 100 gr. de cerezas cristalizadas picada,
  • 200 gr. de hojuelas de maíz ( corn flakes) molidas,
  • 3 huevos medianos ligeramente batidos,
  • 1 lata grande de leche condensada,
  • 1 cucharadita de especies mixta ( canela, nuez moscada, clavos de olor),
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.

Método: Engrase un molde redondo para pastel de 25 cm de diámetro y forre el fondo con papel encerado. Ponga todos ingredientes en un tazón y mézclelos bien. Viértalos en el molde preparado alisando la superficie y meta al horno precalentado a 300 (150C) durante 1 1/4 horas. Deje en el molde durante 10 minutos y a continuación desmolde sobre una rejilla para que se enfríe.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.