Panetela de Mantequilla
 

Enviada por Patry Nuñez-Velis de Bahena

    Ingredientes:

  • 1/2 Lb. Mantequilla.
  • 1 taza de azúcar,
  • 6 yemas,
  • 1 3/4 taza de harina,
  • 1/2 cucharadita de Royal.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 6 claras.
  • 3/4 taza de azúcar.
  • 1 cucharadita de vainilla.

Método: Encienda el horno a 350. Engrase con mantequilla el molde. Bata la mantequilla añadiendo poco a poco una taza de azúcar. Añada las yemas una a una y bata aproximadamente cinco minutos. Agregue la harina cernida con el Royal y la sal. Al añadir la harina no bata la mezcla sino envuélvala suavemente hasta que esté todo junto. Bata las claras a punto de nieve y añada de a poquito los 3/4 de azúcar. Incorpore el merengue a la mezcla anterior envolviendo suavemente. Añada la vainilla y hornee durante una hora.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.