Pan de miel y naranjas
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientes:

  • 400 gr. de miel,
  • 100 gr. de azúcar,
  • 3 yemas,
  • el jugo de 2 naranjas,
  • ralladura de 2 naranjas,
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio,
  • 1 cucharadita de polvo de hornear,
  • 500 gr. de harina,
  • 3 claras.

Método: Colocar en un tazón la miel, azúcar y las yemas, batir hasta integrar bien, incorporar la ralladura de naranjas y poco a poco el jugo de naranja. Tamizar la harina junto con el polvo para hornear y el bicarbonato de sodio. Incorporar la mezcla al batido poco a poco, mezclando bien. Batir las claras a punto de nieve, agregar a la preparación anterior con movimientos envolventes. Enmantequillar y enharinar un molde para pan y verter la preparación y llevar al horno precalentado a 350F por 35 minutos. Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.