Cheesecake supremo de chocolate y naranja (Chocolate Orange Supreme Cheesecake)
 

Enviada por Claudia Zambrano

    Ingredientes:

    Rinde para: 10 a 12 pedazos.

    Preparación: 25 minutos más el tiempo de enfriamiento.

    Tiempo en el horno: 1 hora.

  • 2 tazas de migas de galletas wafer de chocolate,
  • 1/4 cucharadita de canela,
  • 3 cucharadas de Margarina Parkay, derretida.
  • Combinar las migas, canela y margarina; presionarlas en el fondo del molde (9 pulgadas). Hornee a 325, 10 minutos.
  • 4 paquetes de 8 onzas de PHILADELPHIA BRAND CREAM CHEESE, suavizado,
  • 3/4 taza de azúcar,
  • 4 huevos,
  • 1/2 taza de crema agria,
  • 1 cucharadita de vainilla,
  • 1/2 taza de pedazos de chocolate semi-dulce, derretido,
  • 2 cucharadas de licor de naranja,
  • 1/2 cucharadita de cáscara de naranja rallada.

Método: Combinar el queso, azúcar y vainilla, batir con batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté totalmente mezclado. Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezclar con la crema agria y la vainilla. En 3 tazas de la masa mezclar el chocolate. En la otra parte mezclar el licor y la cáscara. Verter la mezcla de chocolate sobre la corteza. Hornee a 350, 30 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 325. Coloque la otra parte de la masa, sobre la de chocolate y continúe horneando por 30 minutos más. Despegue el pastel de los bordes del molde; deje enfriar antes de removerlo totalmente del molde. Desmolde.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.