Cake de pasas
 

    Ingredientes:

  • 1 taza y media de harina,
  • 2 bolsitas de levadura,
  • 3/4 de taza de margarina,
  • 1 taza de azúcar,
  • 2 huevos,
  • 4 yemas,
  • 1 taza y media de leche,
  • 1 taza de pasas,
  • azúcar glas.

Método: Mezclar 2 tazas y media de harina con la levadura y media cucharadita de sal. En la batidora, poner la margarina con una taza de azúcar, batir. Añadir los huevos y las yemas, uno por uno. Seguir batiendo y añadir la harina con la levadura y la leche. Añadir las pasas, tapar y dejar que suba 1 hora y media más o menos. Amasar y dejar fermentar otra hora. Hornear a 200 C. 1 hora. Desmoldar ya tibio.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.