Bizcocho Savoy
 

    Ingredientes:

  • 14 yemas,
  • 500 gr. de azúcar,
  • 250 gr. de avellanas picadas,
  • 200 gr. de harina cernida,
  • 200 gr. de fécula de maíz,
  • vainilla.

Método: Batir 14 yemas con 500 gr. de azúcar. Mezclar 250 gr. de avellanas picadas, los 200 gr. de harina, los 200 gr. de fécula de maíz . Añadirlo a la mezcla anterior y añadir las 14 claras bien montadas con un poco de vainilla. Colocarlo en moldes engrasados y enharinados con fécula de maíz y azúcar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.