Bizcocho de yoghurt de limón
 

    Ingredientes:

  • 4 Huevos,
  • 1 yoghurt de limón,
  • 2 medidas del vaso de yoghurt de azúcar,
  • 3 medidas de harina,
  • Ralladura de 1 limón,
  • 1 sobre de Levadura Royal,
  • 1 medida de aceite de oliva (o mezcla con girasol).

Método: Batimos los huevos y añadimos el azúcar. Cuando esté bien batido, añadimos el yoghurt, la ralladura de limón y el aceite. Bien batido todo, vamos incorporando la harina, pasada por un colador y mezclada con la levadura, y se sigue batiendo hasta que quede bien fina la masa. Se unta un molde redondo con mantequilla y se espolvorea de harina. Se echa la masa en el molde y se mete al horno, previamente calentado, a temperatura media (175-200) durante 35-50 minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.