Bizcocho de arena (2)
 

    Ingredientes:

  • 1500 gr. de manteca o mantequilla,
  • 1500 gr. de azúcar,
  • 35 huevos,
  • ralladura de limón,
  • vainilla,
  • 1200 gr. de maicena,
  • 1000 gr. de harina,
  • 80-100 gr. de levadura en polvo Royal.

Método: Batir bien en pomada 1 kilo 500 de manteca, con 1 kilo 500 de azúcar. Agregar 35 huevos poco a poco. Cuando esté bien esponjoso agregar la ralladura de limón y la vainilla. Mezclar 1200 gr. de maicena, 1000 gr. de harina y de 80 a 100 gr. de levadura en polvo Royal. Cocinar en moldes mantecados y enharinados. Hornear en horno flojo.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.