Banana split
 

Enviada por Samanta Sabido

México

    Ingredientes:

    Para la tartaleta:

  • 1 paquete de galletas Marías,
  • 3/4 barra de mantequilla.
  • Para la primera capa:

  • 1 taza de azúcar pulverizada,
  • 1 huevo,
  • 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente.
  • Para la segunda capa:

  • 5 plátanos,
  • El jugo de 1 limón.
  • Para la tercera capa:

  • 1 lata de piña en almíbar.
  • Para la cuarta capa:

  • 1/2 litro de crema (regrigerarla 4 horas antes de hacer el pay),
  • 1/4 cremor tártaro,
  • azúcar al gusto.
    Para la ultima capa:
  • Nuez al gusto,
  • Chocolate líquido.

Método: Muela en la licuadora las galletas Marías; aparte, derrita la mantequilla y mézclela luego con las galleras molidas hasta que quede una pasta.

Cubra con esta pasta el fondo y las orillas de un refractario para hacer tartaletas; métalo por unos minutos en el horno o en el micro para dorar un poco la galleta.

Luego bata por aproximadamente siete minutos el azúcar pulverizada, el huevo y la mantequilla; puede hacerlo con la batidora o con un tenedor hasta que todo se integre perfectamente.

Extienda esta mezcla en el fondo del refractario, es decir sobre la tartaleta.

Rebane los plátanos muy delgados y bañe las rodajas con jugo de limón para que no se pongan negras; acomódelas por toda la superficie, encima de la mezcla anterior.

Después corte la piña en cuadros pequeños y acomódelos encima de los plátanos.

Ahora bata la crema junto con el cremor tártaro y el azúcar hasta que esponje; extienda esta mezcla encima de la piña.

Por último, espolvoree la nuez picada o molida y el chocolate, refrigérela y listo.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.