Tabla de calorías

Antes de empezar a sumar calorías lea atentamente esta información.

Es muy importante para no llegar a conclusiones erróneas.

Se deberá tener presente que los listados presentados sobre el aporte calóricos de algunos alimento tiene varias consideraciones que conviene matizar, en primer lugar que son datos orientativos puesto que cada productos tendrá ligeras variantes según su especie, grado de maduración , zona, climatología, etc. Ello quiere decir que pese a los análisis realizados de éstos productos en un momento determinado siempre podrá existir diferencias con alimentos similares en otros lugares o zonas. En cualquier caso nos hemos limitado a productos y especies concretas, viables de conseguir en cualquier lugar, de ahí que realizados análisis comparativos puedan oscilar en un + - 5% de las cifras señaladas.

Tabla de calorías de alimentos mas usuales en cocina, con un máximo de 100, Kcal., por cada 100 g. de producto comestible.

1 Kcal. es = a 4,180 Kj. (Kilojulios). La unidad es 420 Kj.

Con menos de 100  Kilocalorías
Abadejo 80
Acelgas 10
Acedera 20
Albaricoque 50
Alcachofas 90
Apio Cabeza 20
Apio Hojas 10
Arándanos 40
Bacalao 80
Berenjena 20
Berros 40
Berza 40
Bogavante 90
Brécol 30
Brrotes de soja 60
Calabacín 20
Calabaza 20
Calamar 80
Cangrejo de río 70
Carpa 30
Carpa 30
Cava, vino espumoso 80
Cebollas 30
Cerezas 60
Champiñones 20
Ciruelas 50
Clara de huevo (35 gr.) 20
Col china 10
Col rizada 20
Col de Bruselas 40
Coles fermentadas 25
Coliflor 20
Endibia 20
Escorzonera o salsifis 20
Espárragos 20
Espinacas 20
Frambuesas 40
Fresas 30
Gambas 100
Grosellas negras 50
Grosellas rojas 40
Guindas 60
Guisantes verdes 80
Higos frescos 60
Hinojo 20
Huevo entero (60 gr. ) 80
Judías verdes 30
Kefir 70
Kiwi 50
Langosta 90
Leche desnatada 40
Leche entera 70
Lechuga 15
Lenguado 90
Lombarda 20
lucio 90
Maíz fresco 90
Mandarina 50
Mango 60
Manzana 60
Mejillones 60
Melocotón 40
Melón 50
Nabo 20
Naranja 40
ñame 70
ñoras secas 80
Ostras 70
Patatas 70
Pepinos 10
Pera 60
Perca 90
Pimiento 20
Piña fresca 60
Plátano 90
Platija 80
Pomelo 40
Puerro 20
Rábanos 10
Rape 70
Refrescos azucarados 50
Remolacha 40
Repollo 30
Requesón no graso 80
Rodaballo 80
Sandía 40
Setas comestibles 20
Ternera magra 100
Tomates 20
Uvas 70
Vino 11º 70
Yogur desnatado 40
Yogur graso 3,5 mg 70
Zanahorias 30
Zarzamora 40
Entre 100 y 400 Kilocalorías
Aguacate 230
Aguardiente 38º 210
Alubias secas 300
Anguila 300
Anguila ahumada 350
Arenques frescos 220
Arenque salado o aumado 290
Arroz 350
Atún 240
Azúcar 400
Caballa 200
Carne de vacuno 150
Carne de vacuno picada 220
Castañas 190
Cerdo magro 172
Cerdo paletilla 270
Coco 380
Conejo 160
Copos de avena 380
Corn flakes 360
Gallina 270
Gallineta 120
Ganso 360
Garbanzos 310
Germen de trigo 300
Guisantes amarillos secos 340
Habas de soja 340
Hígado de cerdo 150
Higado de pollo 140
Jamón cocido 220
Jamón serrano ¿?
Jamón ahumado 400
Lentejas 330
Miel 300
Mollejas de ternera 110
Nata líquida 30 % mg. 320
Pan candeal de trigo 250
Pan integral de trigo 210
Pan rallado 350
Pan tostado 370
Panceta de cerdo 390
Pasas 280
Pastas alimenticias 360
Pato 240
Pavo 120
Pierna de cordero 230
Pollo 110
Queso brie 50% mg. 360
Queso Camenbert 30% mg. 360
Queso Camembert 50% mg. 330
Queso Camembert 60 mg. 400
Queso Edam 30% mg. 230
Queso Edam 45% mg. 370
Queso Emmental 45% mg. 400
Queso fresco 60 % mg. 350
Queso fundido 45% mg. 280
Queso Gorgonzola 45% mg. 380
Queso Gouda 45% mg. 380
Queso parmesano 400
Queso Roquefort 50% mg. 370
Requesón 40% mg. 170
Riñones de ternera 130
Salmón 220
Salvado de trigo 190
Sardinas 140
Sémola de trigo 330
Solomillo de cordero 130
Trucha asalmonada 110

Más de 400 Kilocalorías

Aceite de oliva 930
Aceites de semillas 930
Almendras 620
Avellanas 670
Cacahuetes 610
Coco rallado 610
Crema de cacahuetes 610
Chocolate, cobertura 710
Chocolate con leche 520
Galletas de mantequilla 440
Manteca de cerdo 960
Mantequilla 770
Margarina 750
Mayonesa 770
Mazapán 500
Morcilla serrana 460
Nueces 690
Nueces del Brasil 700
Piñones 670
Pipas de girasol 600
   
Pistachos 620
Queso Gruyère 45% mg. 450
Salami 550
Salchichas Cervelat 490
Salchichas Frankfurt 480

© Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.