Enviada por Alfonso Gómez Araujo

Ingredientes para 4 personas:

• 3/4 de taza de palmitos o de espárragos en salmuera, colados y picados,
• 1 pza. de queso crema tamaño chico (de su marca preferida),
• 1 taza de crema de leche espesa,
• 3 tazas de caldo de pollo sencillo (fondo de pollo),
• Sal y pimienta blanca para sazonar.

Método: Separar para la decoración de los platillos una cucharada grande de palmitos o de espárragos. Licuar el resto del palmito o los espárragos y sazonar con el queso crema, la crema espesa, el fondo de pollo, la sal y la pimienta blanca. Dejar enfriar, servir el tazones y decorar con el resto previamente separado.