Sopa de albondiguitas
 

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes:

  • 150 grs. de carne de res molida,
  • 1/2 col rebanada finamente,
  • 1 poro rebanado finamente,
  • 2 nabos rallados grueso,
  • 2 zanahorias ralladas grueso,
  • 6 tazas de caldo de pollo,
  • 1 huevo,
  • 1/2 cebolla rebanada,
  • aceite para freír,
  • sal y pimienta.

Método: En una cazuela fría todos los vegetales en aceite caliente durante unos 10 minutos, moviendo de vez en cuando. Vierta el caldo y hierva. Baje el fuego. Mezcle la carne molida con el huevo, sal y pimienta y haga bolitas pequeñas; agréguelas al caldo. Cueza todo más o menos 30 minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.