Enviada por Gloria y Domingo

Ingredientes para 4 personas:

• 2 aguacates grandes,
• 500 ml de leche,
• 75 ml de nata líquida,
• el zumo de medio limón,
• una cucharadita de Tabasco,
• cebollino picado,
• sal y pimienta negra molida.

Método: 1. Pelar y deshuesar los aguacates, machacar la pulpa con el zumo de limón hasta que quede una masa muy cremosa (se puede utilizar la batidora).

2. Agregar la leche y continuar batiendo.

3. Salpimentar al gusto, añadir el Tabasco y dejar enfriar en el frigo hasta el momento en que se vaya a servir.

4. Minutos antes de servir, sacarla del frigorífico, incorporar la nata y decorarla con el cebollino.

Yo en lugar de cebollino, le pongo de adorno gambas cocidas y peladas.