Crema de aguacates
 

Enviada por Gloria y Domingo

    Ingredientes para 4 personas:

  • 2 aguacates grandes,
  • 500 ml de leche,
  • 75 ml de nata líquida,
  • el zumo de medio limón,
  • una cucharadita de Tabasco,
  • cebollino picado,
  • sal y pimienta negra molida.

Método: 1. Pelar y deshuesar los aguacates, machacar la pulpa con el zumo de limón hasta que quede una masa muy cremosa (se puede utilizar la batidora).

2. Agregar la leche y continuar batiendo.

3. Salpimentar al gusto, añadir el Tabasco y dejar enfriar en el frigo hasta el momento en que se vaya a servir.

4. Minutos antes de servir, sacarla del frigorífico, incorporar la nata y decorarla con el cebollino.

Yo en lugar de cebollino, le pongo de adorno gambas cocidas y peladas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.