Sopa turca de pepino y menta
 

Enviada por Evelyn Martínez

    Ingredientes para 2 porciones:

  • 1 manojo de menta fresca picada,
  • 1 pepino,
  • 2 tazas de yogur,
  • 2 cucharadas de vinagre blanco,
  • 1 cucharada de aceite de oliva,
  • 1/2 cucharadita de anís,
  • Sal al gusto.

Método: Pela los pepinos y córtalos en cuartos a lo largo para quitarles las semillas. Pícalos finamente. En un tazón bate el yogur hasta dejarlo terso. Incorpora el resto de los ingredientes, sazona a tu gusto y refrigera 2 horas antes de servir.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.