Crema de calabacín
 

Enviada por Charo González Muñoz

    Ingredientes:

  • 2 calabacines medianos (que pesen sobre 1/2 kilo).
  • 1 patata grande.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 cebolla,
  • 1 cajita pequeña de nata liquida para cocinar.
  • Queso rallado.
  • 4 cucharadas de aceite,
  • sal,
  • pimienta.

Método: En una cazuela poner a sofreír por este orden: Primero la cebolla, después los ajos y el calabacín y por ultimo la patata. Dejar sofreír cada ingrediente por separado, para que se doren. Después añadir tres tazones de agua, y se hierve durante 20 minutos a fuego lento, salpimentar al gusto. Cuando este echo triturar con la batidora, ponerlo unos minutos al fuego y añadir la nata, queso rallado al gusto.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.