Sopa Serrana
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • Medio kilo de res trozada.
  • Medio kilo de patatas peladas y cortadas en trozos.
  • Tres cucharadas de aceite.
  • Una cebolla picada.
  • Una cucharada de ajo molido.
  • Dos ramas de hierbabuena.
  • Diez tazas de agua.
  • Dos cucharadas de arroz.
  • Sal y pimienta al gusto.

Método: Calienta el aceite en una sartén freír la cebolla y el ajo hasta que doren. Después agrega el agua y deja que hierva. Cuando rompa el hervor echa la carne sazonada con sal y pimienta junto con la hierbabuena. Tapa y deja que hierva durante unos minutos. Incorpora el arroz y las patatas; deja que hierva a fuego lento hasta que ambos estén cocidos y la sopa haya espesado un poco.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.