Sopa de yogur
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 4 yogures,
  • 1 pepino,
  • el jugo de un limón,
  • un calabacín,
  • 1 diente de ajo,
  • aceite,
  • 2 cucharadas de perejil picado,
  • 1 cebolla pequeña,
  • sal.

Método: Picar el pepino, el calabacín, la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. Sazonarlos con u poco de sal y el jugo del limón. Dejar macerar 30 minutos. Revolver con el yogur, sazonar y servir frío espolvoreado con el perejil.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.