Sopa de Sémola (2)
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • Dos cucharadas de sémola.
  • Seis tazas de agua.
  • 2 pastillas de caldo de gallina.
  • Cuatro huevos.
  • Dos cucharadas de queso parmesano rallado.

Método: Batir ligeramente los huevos, añade la sémola y el queso. Sazona con sal al gusto. Disuelve las tabletas de caldo en seis tazas de agua hirviendo. Separa un cucharón, enfría y agrégale el batido. Vierte el batido el caldo removiendo durante diez minutos.

Sírvelo en seguida.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.