Sopa de manzana
 

Enviada por Atsana

    Ingredientes para 4 personas:

  • 4 manzanas golden,
  • 2 zanahorias,
  • 2 puerros,
  • 1 patata,
  • 1 nabo,
  • apio,
  • col,
  • 150 gr. yogur,
  • nata liquida (opcional),
  • 150 gr. de piñones,
  • 1 litro de agua y sal.

Método: Lavar verduras y cocer durante 30 minutos. Cuando estén cocidas se separan las verduras y en el mismo agua se hierven las manzanas peladas y troceadas, se dejan cocer 15 minutos. Se retira n del fuego y se pasa la batidora. Se agrega el yogur y la sal. Por último se espolvorea el plato con piñones ligeramente tostados.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.