Enviada por Elia Dolores Padilla Reynoso

Ingredientes:

• 1 Cucharada Ralladura de limón,
• 1/4 Taza Jugo de limón colado,
• 1/3 Barrita Mantequilla,
• 1 cucharada de perejil picado,
• 1 cucharada de cilantro picado,
• 1 cucharada Ajo finamente picado,
• 1 1/2 Litro Caldo de Pollo,
• Sal y Pimienta.

Método: Caliente la mantequilla a fuego bajo, agregue perejil y cocine; añada cilantro y ajo, sofría. Agregue el caldo, jugo y ralladura de limón; mueva después de cada adición. Deje enfriar y salpimiente. Sirva con perejil y tiras de cáscara de limón.