Sopa de Lentejas
 

Enviada por Juana Laverio

    Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas cocidas,
  • 1 trozo de cebolla,
  • 2 onzas de tocino,
  • 2 cucharadas de aceite,
  • 3 tazas de caldo de lentejas,
  • 1 diente de ajo,
  • sal y pimienta,
  • 1 ají amarillo.

Método: Cortar el tocino en pedacitos pequeños y freírlos hasta que doren. Licuarlos junto con las lentejas, la cebolla, el ajo y una taza de caldo de lentejas. Verter todo el contenido en una olla, añadir el resto del caldo, sal y pimienta al gusto. Dejar hervir con el ají entero para dar sabor a la sopa. Servir bien caliente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.