Sopa de habas
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • Seis tazas de agua.
  • Dos cubitos de caldo de gallina.
  • Medio kilo de habas frescas.
  • Una cucharada de pasta de tomates.
  • Una cucharada de pimiento.
  • Cuatro patatas medianas.
  • Tres cucharadas de arroz.
  • 100 gramos de queso fresco.
  • Dos huevos.
  • Media taza de leche evaporada.
  • Media taza de cebolla picada.

Método: Freír la cebolla, añade la pasta de tomates, revuelve unos minutos y agrega el pimiento.

Incorpora las tazas de agua, las habas pélalas, las habas picadas y el arroz.

Cuando todo éste cocido añade los cubitos.

Agrega el queso picado, los huevos batidos y la leche.

Sirve al momento.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.