Sopa de frijol
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1/2 kg. de tomates muy maduros.
  • 3 tazas de frijoles cocidos.
  • 1/2 cebolla.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 telera de pan.
  • Mantequilla.

Método: Moler el tomate con la cebolla y el ajo y freírlos.

Cuando el jitomate ya esté bien cocido agregar los frijoles y moler bien en la licuadora.

Cortar la telera de pan en rodajas y untarles mantequilla por los dos lados y ponerlos en un sartén a que se frían.

Servir la sopa y poner sobre ella ya en el plato algunos cachitos del pan tostado.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.