Sopa de cebolla (2)
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientes para 4 personas:

  • 200 gr. de cebollas,
  • 40 gr. de margarina,
  • 30 gr. de harina,
  • 1 litro de caldo,
  • 70 gr. de parmesano rallado,
  • rebanas de pan,
  • sal y pimienta.

Método: Pele la cebollas, córtelas en rodajas finas y doradas en una olla con la margarina. En cuanto empiece a dorarse, salpimiente y añada la harina y un poco de caldo. Agregue el resto de caldo y cocer a fuego mediano durante unos 30 minutos. Disponga las rebanadas de pan tostado en el fondo de una fuente honda, esparza por encima el parmesano rallado. Vierta la sopa de cebolla por encima. Ponga a gratinar en el horno a temperatura alta durante 10 minutos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.