Sopa de aleta de tiburón
 

Enviada por John Blonde

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1/4 aleta de tiburón,
  • 2 pechugas de pollo,
  • 2 piezas de cangrejo peladas,
  • Caldo de pollo preparado (cantidad necesaria),
  • 1 taza de fécula de maíz disuelta en agua,
  • 2 claras de huevo,
  • Jengibre picado al gusto.

Método: Cocer el pollo, el cangrejo y la aleta de tiburón en el caldo de pollo con jengibre picadito; deje espumar hasta que quede blanda la aleta; agregar la fécula de maíz disuelta en agua, para que espese; por último agregar la clara de huevo y servir.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.