Sopa de Acelgas y Garbanzos
 

    Ingredientes:

  • Seis tazas de agua.
  • Medio kilo de garbanzos.
  • Un atado de acelga.
  • Dos cubitos de carne.

Método: Remoja los garbanzos desde la noche anterior. Al día siguiente cocínalos hasta que estén suaves. Pasa la mitad de ellos por la licuadora. Cocina las acelgas, escúrrelas y pícalas. Diluye los cubitos de caldo en las tazas de agua hirviendo. Añade los garbanzos y las acelgas y sazona al gusto.

Sirve enseguida.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.