Sopa a la Minuta
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • Medio kilo de carne molida.
  • Un cuarto de kilo de cebolla.
  • Un cuarto de kilo de tomate.
  • Una cucharadita de ajo molido.
  • Una cucharadita de salsa de tomate.
  • Una cucharadita de orégano.
  • Un kilo de papa amarilla.
  • Media taza de aceite.
  • Cuatro litros de agua.
  • Un octavo de fideos cabello de ángel.
  • Una cucharadita de sal.
  • Un octavo de cucharadita de pimienta.

Método: En una olla donde has puesto a calentar el aceite, echa la cebolla, el ajo molido con el orégano, el tomate pelado y picado, la pimienta y la salsa de tomate. Freír todo bien, luego echa el agua, la sal y las patatas peladas y enteras. Luego que dé un hervor echa la carne molida, prueba la sal y ponla a fuego bajo por unos minutos. Al final echa los fideos.

Sírvela bien caliente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.