Judías pochas con cordero
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 500 gr. de judías pochas blancas,
  • 250 gr. de carne de cordero,
  • 2 hojas de laurel,
  • 4 dientes de ajo,
  • 1 zanahoria, 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • 1 cucharada de pimentón,
  • 1 chorizo tierno.

Método: Poner las judías pochas en una cacerola con el cordero cortado en trozos, el laurel, los cuatro dientes de ajo picados, la zanahoria picada, el aceite, el pimentón y el chorizo cortado en rodajas. tapar con agua fría y dejar cocer hasta que las judías estén tiernas. Si hace falta un poco de agua para cocerse añadídsela.

Servir bien caliente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.