Gazpacho de melón
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 melón maduro,
  • 1 cebolla pequeña,
  • 1 pimiento rojo,
  • 1 tomate,
  • 25 gr. de pan,
  • 1 diente de ajo,
  • 1 vaso de aceite de oliva,
  • 1 chorro de vinagre,
  • Sal y pimienta.

Método: Se corta el melón longitudinalmente, lo despepitamos y sacamos la chicha (pulpa).

Pelamos y cortamos todos los demás ingredientes que haya que pelar.

Póngalo todo en la batidora y trituren.

Terminen de aliñarlo a su gusto y vuelvan a batir si hiciera falta.

Se sirve muy frío.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.