Gazpacho de frutas
 

Enviada por Tatiana Suérez Losada

    Ingredientes:

  • 2 melocotones amarillos,
  • 2 nectarinas de carne amarilla,
  • 2 ciruelas rojas,
  • 1 diente de ajo pequeño,
  • 1/2 pimiento rojo,
  • 1 vaso de aceite de oliva,
  • vinagre de vino blanco y de Módena,
  • sal y pimienta negra recién molida.

Método: Triturar todos los ingredientes (la fruta pelada, deshuesada y troceada y el pimiento pelado con pelapatatas) y aliñar al gusto.

Servir muy frío.

NOTA: Supongo que con más frutas, como uvas, cerezas, etc. estará también delicioso.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.