Garbanzos Niza
 

Enviada por Amparo

Segovia

España

    Ingredientes para 8 personas:

  • 1 Kg. de garbanzos,
  • 1 cebolla picada en juliana,
  • 2 tomates blandidos pelados y en trocitos,
  • 100 gr. de jamón serrano en trocitos,
  • sal,
  • cominosmolidos,
  • 1 tableta de caldo concentrado.

Método: Se ponen a cocer los garbanzos, 15 minutos en una olla a presión. Mientras se refreír en otra cazuela la cebolla hasta que esté blandita y quede blanquita, se añaden los tomates y cuando estén hechos se añaden los garbanzos que ya estarán cocidos con su caldo. Se pone el jamón y el chorizo, dejar que cueza 2 minutos. Echar la sal, el caldo concentrado y una pizca de comino molido.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.