Garbanzos al azafrán
 

Enviada por Marisa Beato

    Ingredientes:

  • Garbanzos remojados ,como para cuatro personas.
  • 3 tomates bien maduros ,sin piel.
  • 1 cebolla picadita.
  • 1 punta de jamón ibérico.(Hueso del jamón),
  • unas hebras de azafrán.

Método: Bueno, pues sofreímos la cebolla y cuando este transparente añadimos el tomate y dejamos hacer hasta que pierda el agua y quede como una mermelada. A continuación añadimos garbanzos ,azafrán ,la punta de jamón y agua tibia que los cubra. .Sal y pimienta al gusto y cuando estén tiernitos disfrutaremos de ellos. Han de quedar ,no secos del todo , pero tampoco caldosos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.