Frijolitos fritos
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • una lata de frijoles negros,
  • un par de cebollas,
  • dos o tres tomates,
  • sal al gusto,
  • un poco de aceite.

Método: Se pica la cebolla y el tomate. Se pone a calentar el aceite y se fríe la cebolla primero, luego se pone a freir el tomate junto con la cebolla por un par de minutos, luego se agregan los frijoles y se mantiene moviéndose hasta que hiervan por unos cinco u ocho minutos, si se quiere se pueden ir deshaciendo los frijoles con un tenedor mientras se están cociendo, agregar sal al gusto y comerlos con tortillas tostadas con crema o queso.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.