Eva´s Soupe
 

Enviada por Marcos Zuñiga

    Ingredientes para 4 personas:

  • 7 tazas de agua,
  • 2 muslos de pollo,
  • 2 pechugas de pollo,
  • 1 pedazo de ñame (tuberculoso parecido a la batata),
  • 2 pedazos de otoe,
  • 3 mazorcas,
  • 3 papas medianas,
  • 1 cebolla mediana,
  • Pimienta,
  • Sal,
  • Una manito de guiso,
  • Una manito de guiso molido,
  • Apio en trocitos,
  • Una cabeza de ajo.

Método: Tome una olla lo suficientemente honda, añada el agua, hierva las presas de pollo. Poco a poco va agregando las otras verduras. Se agrega la pimienta, la sal, la mitad de la cabeza de ajo (una parte machacada y la otra en pedacitos). Cuando las piezas del pollo están cocidas se sacan de la olla y luego cuando las verduras ya están se junta todo. Se calienta hasta cuando la sopa ya esté.

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