Crema fría de zanahorias
 

    Ingredientes para dos personas:

  • 1/4 Zanahorias,
  • Apio,
  • 1 Cebolla.

Método: Rehogas la cebolla, añades el apio y las zanahorias, echas 1/4 de litro de agua por persona. En mi olla expres son cinco minutos, en una olla convencional debe ser en 20 y 30 minutos de ebullición. Lo trituras y a lo pones a refrescar en la nevera.

Sírvase bien fresquito en verano y calentito en invierno.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.