Crema de remolacha (betabel)
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientes para 4 personas:

  • 1 litro de caldo de pollo,
  • 400 gr. de remolacha,
  • 2 zanahorias,
  • 4 rábanos,
  • nuez moscada,
  • sal y pimienta.

Método: Se lavan y pelan las remolachas, se cuecen hasta que estén tiernas, se lavan las zanahorias, se cortan en trozos y se cuecen en agua con, se pican finamente los rábanos. Se baten la remolacha y la zanahoria se añaden los rábanos y el caldo de pollo y se pasa todo por una licuadora. Se sazona con sal, pimienta y nuez moscada y se deja enfriar.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.