Crema de pollo sencilla
 

Enviada por Lucy L.

    Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo,
  • 1 zanahoria,
  • 1 ajo porro,
  • sal,
  • 1 cucharadita de harina,
  • 1 cucharadita de sal,
  • 1 litro de agua.

Método: Colocar en una olla el agua y el resto de los ingredientes ( las verduras picadas en trozos) y cocer a fuego lento, por 1 hora, durante este tiempo retirar la espuma que se forma de vez en cuando . Colar el caldo sobre otra olla, picar muy fina la pechuga y echar en la sopera. En una sartén colocar el aceite y tostar la harina, echar unas cucharadas del caldo a la sartén, revolviendo para diluir la harina y a continuación verte sobre el caldo, dar un hervor revolviendo, ponerlo en la sopera y servir muy caliente.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.