Crema de nabos
 

Enviada por Rolf Nordenstedt

    Ingredientes para dos personas:

  • Cuatro nabos grandes,
  • Caldo de pollo o de gallina sin grasa,
  • 100 g de queso gruyere rallado,
  • Una cebolla pequeña.

Método: Fríe despacio la cebolla picada. Cuece los nabos con su piel en el microondas hasta que estén blandos. Enfríalos con agua y retira la piel. Mezcla el caldo, cebolla frita y nabos en la batidora. Pon la crema en una olla pequeña y añade el queso rallado. Caliéntalo brevemente hasta que el queso este fundido.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.