Crema de calabaza (2)
 

Enviada por Elena

    Ingredientes:

  • 1/2 Calabaza,
  • 2 - 3 puerros,
  • 4 zanahorias,
  • 1 diente de ajo,
  • 1 tomate,
  • 4 patatas,
  • 1 pimiento verde,
  • Sal/Pimienta.

Método: Cubrir el fondo de una cacerola con aceite, sofreír todas las verduras dando vueltas de vez en cuando. Añadir agua (no demasiada, pues la calabaza suelta bastante). Cuando esté cocido pasar por la batidora hasta que quede muy fina. Yo añado al final un chorrito de aceite crudo y daditos de pan frito.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.