Cocido morogato
 

Enviada por Quirón álvar

    Ingredientes: Elementos metafísicos más allá de lo increíble:

  • Mucho Amor, Cariño y Paciencia. Eso es importante porque en la Cocina Improvisada puede pasar de todo. Y porque además como cocinar con Amor no hay nada.
  • Utensilios indispensables:

  • Una olla a presión de esas modernas de cierre centralizado y elevalunas eléctrico.
  • Cuchillos bien afilados, peso, platos, medidores, en fin, esas cosas que hay en las cocinas donde de verdad se cocina.
  • Material culinario para el cocido Morogoto para dos personas:

  • Un calabacín de unos 400 gr.
  • Un preparado de sopa Juliana, no importa que sea de Romeo, también vale, pero que esté compuesta por: Zanahoria, una. Acelgas, unas pocas, 100 gr. Repollo, cincuenta gramos. Rábano, otros 50 gr. Puerros, lo mismo.
  • 200 gr. de carne de ternera en trozos de forma cúbica.
  • Tres dientes de ajo.
  • Media cebolla de tamaño medio.
  • Dos cucharadas de aceite de oliva cien por cien.
  • Sal a gusto del consumidor.
  • Y 500 cc. de agua, o como también se dice, medio litro de agua.

Método: Se pone todo eso junto a todo trapo en la olla a presión de esas modernas.

Apunte: Cuando hablo de una olla de esas modernas me refiero a esas que ya no llevan la pesita esa que da vueltas. Las ollas de la Nueva Era tienen la pesita escondida; la estética es muy importante.

Bueno, pues eso, que todo eso se pone a toda pastilla. En diez minutos se pone a silbar la olla que da gusto, por lo tanto se baja el fuego y se queda cociendo seis o siete minutos con ese fuego lento, ni uno más, ni uno menos.

El cocido Morogoto está que te pasas porque sale un caldo que es alucinante de rico, con todos los minerales y las vitaminas, y lo que es la cosa cocida con unas papas fritas está de vivos.

Esas medidas son para dos personas, si queremos hacer para cuatro pues obviamente multiplicamos las cosas por dos, y así sucesivamente hasta llegar a los que seamos.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.