Caldillo
 

    Ingredientes para 4 personas:

  • Cuatro cucharadas de aceite.
  • Media taza de cebolla picada.
  • Un cuarto de taza de tomate.
  • Media cucharadita de ajo molido.
  • Medio kilo de patata o yuca.
  • Ocho tazas de agua.
  • Dos huevos.
  • Dos cubitos de caldo de carne.
  • Sal, pimienta.

Método: Poner a calentar el aceite, freír la cebolla, el ajo, la pimienta y el tomate.

Agrega las yucas o patatas picaditas, el agua y los caldos.

Deja cocinar a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos.

Agrega los huevos batidos con el perejil y sírvelo lo más caliente que puedas.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.