Enviada por Nicolás Jiménez Viera

Ingredientes y elaboración: En la picadora ( licuadora o recipiente similar) de un litro aproximado,
• se pela una cabeza y media de ajos( grandita) esto se va poniendo en la picadora al igual que lo ingredientes que sigue,
• un pimiento rojo (grandito)
• media cebolla ( grande)
• dos guindillas( pimientas o Chile, que sean picantes
• un paquete de cominos( o una cucharadita de café)
• una buena cucharada de sal marina( bien llena) tiene que ser sal gorda
• tres tomates muy maduros, que estén rojitos entre mas rojos mejor( esto  tiene su proceso de elaboración aparte, los tomates se ponen a hervir dos minutos en agua caliente se le añade un poco de azúcar se sacan del agua , se pelan y luego se añade a la picadora lo siguiente,
• el aceite y el vinagre. Esto es importante añadirlo bien y poco a poco, por que de ello  depende de que el mojo se quede compacto: media taza de las de café de vinagre, lo mismo de aceite , esto se puede hacer según gusto, al igual que la sal...es importante  añadir el aceite y el vinagre con la licuadora en una marcha lenta.. Se me a quedado atrás el pimentón que es importante ponerlo al principio. La cantidad seria dos cucharaditas de café. Claro el pimentón seria  picante o de matanza.