Ingredientes:

• 1 litro de vinagre de vino,
• 1 Kg. de azúcar,
• 5 gr. de hierbabuena fresca triturada.

Método: Poner todo a hervir y reducirlo hasta que quede como un almíbar. Dejarlo enfriar y guardar en botas de cristal. Ideal para ensaladas y carne de cordero.