Enviada por Jaranda

Ingredientes:

• 1 mango maduro, pelado, cortado en cubitos,
• 1 tomate sin pepas, cortado en cubitos,
• 2 cebollas verdes, cortadas finamente,
• 1/4 taza jugo fresco de lima,
• 1 ají jalapeño desmenuzado,
• 1 aguacate, pelado, sembrado, cortado en cubitos.

Método: Combinar el primero 5 ingredientes en una escudilla. (Poder hacerse 3 horas adelante; refrigerar.)

Añadir la aguacate y sazonar a gusto con la sal y pimienta.

Se hace 3 tazas.

Sirva este salsa colorida con pollo o pescado asado, o con arroz y judías negras.