Enviada por Mónica Brull

Ingredientes:

• 100 gr. de manteca blanda
• 150 gr. de azúcar
• 2 huevos
• 3 bananas bien maduras
• 2 cdtas. de polvo de hornear
• 150 gr. de harina leudante
• 150 gr. de avena
• 2 o 3 cdtas. de licor de cereza o de cualquier otro licor
• 4 a 5 barritas de chocolate de taza
• chocolate cobertura, cantidad necesaria (opcional)

Método: Poner en un bol la manteca blanda y el azúcar, mezclando hasta que se unan bien. Agregar los huevos y batir hasta que se forme una especie de pasta. 

Agregar despacio la harina con el polvo de hornear, mezclar bien y agregar luego la avena (se va a hacer una masa bastante seca). Incorporar allí el licor y las 3 bananas hechas puré; mezclar bien y agregar pequeños trozos de chocolate. 

Llevar a horno de 35 a 40 minutos; dejar enfriar antes de desmoldar. 

Si se desea, puede bañarse con chocolate cobertura.